Şirkette masaj ayarlamışlar, isteyenlere ücretsiz sandalye masajı yapıyorlar. Gerçekten rahatlatıcı. Yıllarını eşine dostuna masajla geçirmiş biri olarak, şımarmış hissettim kendimi, güvercini ezmeden önce.

Sonra üstteki resmi gördüm…

Diyor ki,

Alışveriş merkezindeki masaj koltuklarından birinde oturuyordum. Birden bire şafak attı: Kendimi okşanmak için bir alet icat etmiş bir köpek gibi hissettim.

Köpek gibi olmasa da, her şeyin suni versiyonuna eyvallah demeye alışmış biri gibi hissettim.

Yakında bagel yapan bir yer var. Yahudiler işlettiği için pazar günü açık. Hem pazar günleri açık olmaları, hem de harika bagel yapmaları, çölde bir vaha gibi keyif veriyor kahvaltı keyfine meyilli bünyelere.

Merak edenler için adres: Olympiaplein 148, Zuid, Amsterdam, telefon: (020) 664 61 17.

Bu yazıyı ve resmi “Yemek” bölümüne koyacaktım ama, yapımı o bölüm için bile çok kolay olduğu için buraya koydum. Efendim tarif şöyle:

1. Heinekenplein ile Albert Cuypstraat arasındaki caddedeki Türk marketine gidilir.
2. Buzluktan el yapımı sigara böreği satın alınır.
3. Eve dönülür, yağda kızartılır.
4. Yanına domates ve salatalık kesilir.
5. Sallama çay eklenir.
6. Afiyetle kahvaltı yapılır.

Budur.

Cep telefonum, uzun hizmet dönemini geride bırakarak emekliye ayrılmadan vefat etti. Maddi varlığından çok manevi varlığındaki kaybın nasıl telafi edileceğini merak etmekteyim. Zira bir çok numarayı telefonda saklıyordum ve hepsi gitti.

Bu günden itibaren, eğer sizi aramadığımı farkeder de tavır yapmaya karar verirseniz, önce lütfen bana bir e-mail atın ve telefon numaranızı verin, ondan sonra aramamaya devam edersem küsün, olur mu?

Kimse e-mail atmazsa da ben küseyim.

**Malzemeler**

1. 3-4 adet patlıcan
2. Orta boy yoğurt
3. 3 adet yumurta
4. 2 diş sarımsak
5. İsteğe bağlı baharatlar

**Hazırlanışı**

1. Patlıcanlar güzelce közlenir
2. Kabukları soyularak bir güzel ezilir.
3. Sarımsaklar rendelenerek yoğurdumuzla karıştırılır.
4. Çukur bir tabağa ezilmiş patlacanlarımız konur.
5. Üstüne sarımsaklı yoğurdumuz boca edilir.
6. Ayrı bir tavada bol yağlı olarak yumurtalarımız pişirilir.
7. Pişirilmiş yumurtamız lime lime edilerek sarımsaklı yoğurtlu patlcan ezmemizin üzerine serpilir ve afiyetle ekmek bana bana yenir.

**Malzemeler**

1. 1 paket çubuk makarna
2. 4 sosis
3. 4 yumurta

**Hazırlanışı**

1. Çubuk makarna kırılmadan pişirilir.
2. Sosisler haşlanır, isteğe bağlı olarak biraz kızartılır.
3. Pişirilen makarnanın 1/4′ü düz bir tabağa konur, mümkün olduğunca açılır.
4. Tabaktaki makarnanın üstüne bir sosis konur ve makarna sosisin etrafına sarılır
5. Sosise sarılmış olan makarnanın tavaya konur ve üzerine bir yumurta kırılır.
6. Bir tabağa kağıt havlu yerleştirilir.
7. Tavadan alınan spadogy tabağa konur, fazla yağın havlu tarafından emilmesi beklenir.
8. Spadogy servise hazır.
9. Tercihen ketçap ve benzerleri kullanılabilinir.

**Malzemeler**

1. 1 adet bayat ekmek
2. 3 adet yumurta
3. 1/2 bardak süt
4. İstege bağlı baharatlar
5. Margarin ya da tereyağ

**Hazırlanışı**

1. Yumurtalar bir tabağa kırılır.
2. İçine süt ve istenilen baharatlar katılır. İsteğe bağlı peynir kırıntıları eklenebilir. Bir güzel karıştırılır.
3. Ekmekler yaklaşık iki parmak kalınlığında dilimlenir.
4. Yaklaşık bir kaşık margarin alınarak tavada eritilir.
5. Ekmekler hazırlanan yumurta karışımına bir güzel daldırılır, ancak ekmeğin yumurtayı fazlaca emmesine izin verilmemelidir. Yumurta bulamacı ekmeğin yüzeyini kaplasa yeterlidir.
6. Yağımız hafif kızınca ekmekler tavaya sığdığı kadar dizilir.
7. Altlı üstlü olarak ekmek yüzeyindeki bulamaç pişinceye kadar ekmekler çevrilir.
8. Bu yemeğimiz de çayla bi güzel gider ki sormayınız. Ekmeklerimizin hemen sıcak sıcak tüketilmesinde fayda vardır soğuyunca pek tadı olmaz. Bu yemeğimizin yanına peynir zeytin reçel bal gibi kahvaltı malzemelerinin de tüketilmesi çok leziz bi durum yaratır. Demedi demeyiniz efem.

**Malzemeler**

1. 3-4 adet domates
2. 3-5 adet sivri biber (acılı/acısız - siz bilirsiniz)
3. 2 adet yumurta
4. Sıvı yağ

**Hazırlanışı**

1. Domatesler yıkanır. (Bu nokta önemli)
2. Güzelce kabukları soyulur.
3. Küçük küçük doğranır.
4. Biberler yıkanır (Bu nokta da önemli)
5. Çekirdekleri alınır.
6. İnce ince dogranır.
7. Ocak yakılır. (Yoksa menemen pişmeyebilir)
8. Tavaya yağ dökülür.
9. Tava ocağın üstüne konur.
10. Önce biberler bir güzel öldürülür ve domates eklenir.
11. Domates suyunu iyice verene kadar pişirilir.
12. Yumurtalar üstüne kırılır ve karıştırılır.
13. Serviste isteğe gore üstüne maydanoz ve baharat eklenir.
14. Bu yemegimiz de ekmek bana bana yenebilir.
15. Yanına çay demlemekte fayda vardır, çok güzel olur valla.

**Malzemeler**

1. 1 adet yumurta
2. Küçük boy yoğurt
3. Bir yemek kasığı katı yağ
4. Bir diş sarmısak
5. Salça
6. Baharatlar (isteğe ve basura göre)

**Hazırlanışı**

1. Ufak bir tencere su kaynatılır.
2. Kaynayan suyun içine yumurta kırılır.
3. Yumurtanın akı sertleşince (sarısının biraz cıvık olması tercih edilir) büyük bir kaşıkla alınarak yayvan bir tabağa konur.
4. Yoğurt koyu kıvamda çırpılarak yumurta üzerine dökülür.
5. Yağ eritilip salça kavrulur.
6. Talebe göre içine sarmısak ve baharatlar eklenir. Yumurtanın ustune serpiştirilir.
7. Afiyetle ekmek bana bana yenir.

**Malzemeler**

1. 4 tavuk butu
2. Tuz, kekik, nane, sumak, karabiber, pul biber
3. Evde halihazirda bulunan sebzeler, yoksa patates falan
4. 1 soğan
5. 1 domates
6. Çok az sıvı yağ
7. Derin bir firin kabi (borcam)
8. Alimunyum folyo

**Hazırlanışı**

1. Kaba cok az sivi yag dokup, butun zeminine yay.
2. Tavuk butlarini temizleyip, kaba diz.
3. Baharatlarindan her birinden birer cay kasigi tavuklarin uzerinde gezdir.
4. Soganlari ve domatesleri yuvarlak halkalar halinde kesip, tavuklarin ustune koy.
5. Sebzeleri dograyip, kabin bos kalan yerlerine serpistir.
6. Kaba yarim cay bardagi su koy.
7. Kabin ustunu aluminyum folyoyla kapla, hic acik kalmamasina dikkat et.
8. 225 derecede isitilmis firinda, 50-60 dakika pisir.